onsdag 4 januari 2012

Nyårsdessert med joconde


Så här blev moussedesserten bestående av fransk chokladmousse med daimkross, jordgubbskompott och champagnemousse, dekorerad med joconde och vit choklad.
Den blev god men utseendemässigt levde den inte riktigt upp till visionen.
Men som jag skrev i förra inlägget, nu har  jag iaf testat joconde och det var knappast sista gången.
Fyllningsrecepten tänker jag dock inte utsätta er för, kompotten var...sådär... och champagnemoussen var alldeles för lös och väldigt omständig att göra.
Den franska chokladmoussen är samma som jag hade i en bröllopstårta för ett tag sen, det receptet är däremot väldigt bra. Det hittar ni HÄR.
 




0 kommentarer: