mochaccino kladdcupcakes

 

Dessa bakades i vanliga muffinsformar som jag sen ställde ner i kaffekoppar innan jag dekorerade.

Mochaccino kladdcupcakes

170g smör

100g mörk choklad

280g socker

1,75dl vatten

4msk kaffelikör

2msk snabbkaffepulver

1 ägg

170g vetemjöl

½tsk bakpulver

3dl vispgrädde

chokladsås

Sätt ugnen på 170 grader.

Häll smör, choklad, vatten, likör och kaffepulver i en kastrull och värm till allt är smält och blandat. Häll över i en bunke och låt svalna.

Rör i ägget.

Sikta och rör i mjöl och bakpulver. Häll smeten i muffinsformar och grädda till de är gräddade på ytan och kladdiga inuti.

Låt svalna.

Lägg dem i koppar, täck med vispad grädde och gör en spiral av chokladsås på varje. Dra streck från mitten och ut med en tandpetare.