hemgjort pepparkakshus

Nu har jag gjort mitt första alldeles hemgjorda pepparkakshus!

Mallarna till huset hittade jag i "Hemtrevligt's" tidning "Hembakat". Men degen gjorde jag själv, jag klippte ut alla mallar själv, jag skar ut alla pepparkaksdelar själv (varenda liten pillig fönsterruta!) , jag spritsade själv, petade dit alla små kulor och jag byggde ihop huset själv.
Helt utan nervsammanbrott eller långa ramsor av svordomar!
Nej, tvärt om så skrålade jag ikapp med julsångerna på datorn, så pass att katterna tyckte att det var säkrast att gå ut. ;)

Kanske gör jag ett eget nästa år med... bakar man ändå pepparkakor kan man ju baka huset också när man ändå har deg på hela händerna och köket täckt av mjöl. :)

julgodis

Tre av årets julgodissorter. Mozartkulor, kanel- och kardemummatryffel (ischokladformarna) och i strutarna är det glöggtryffel. (Tryfflarna funkar även utmärkt som frosting på tex cupcakes eller fyllning i tårtor)

Strutar finns att köpa i blandade färger hos kakburken men jag hade inte tid att beställa så jag rullade mina egna. Jag ritade cirklar på foliepapper med hjälp av ett glas, klippte ut, snurrade dem till strutar och satte lite dubbelhäftande tape i skarven. En snöflinga på varje fick bli pricken över i.

Årets pepparkakshus

Idag gjorde jag årets pepparkakshus till syrran/jobbet. Det blev Annas klassiska byggsats, takplattor av noblesse apelsin, taknock av kolarullar och paket av fudge och center.
Tänkte försöka mig på att baka ett eget hus att ha här hemma, förhoppningsvis hinner jag få det gjort innan julen är förbi. ;P

Jag har länge varit sugen att köpa cupcakewrappers tex härifrån men det har inte blivit av.
Så gick jag förbi tårtpappren i affären och kom på att de borde funka utmärkt att göra wrappers av!
Så jag köpte en förpackning och klippte av spetskanten. Sen måttade jag i min muffinsplåt och klippte ut aningen längre bitar än omkretsen i hålen på plåten. Så tejpade jag ihop kanterna med dubbelhäftande tape.
Det var lite pilligt men mycket billigare än att köpa färdiga och det gick ganska fort när jag väl fick in snitsen. Om man vill ha en annan färg kan man ju spreja dem med sprayfärg. Eller så kan man använda dem som mall och klippa ut wrappers i vanligt papper och rita/dekorera hur man vill.

Så här blev det:

Äppemoscupcakes med marshmallow frosting

Här om dagen testade jag två av Martha Stewarts recept. Nämligen Applesauce muffins och Marshmallow frosting.
Jag skippade valnötterna i muffinsarna och blandade lite av marshmallowfrostingen med apple pie filling.
Frostingen blev för lös att spritsa när jag blandade i äppelröran men den blev väldigt god. Jag bredde på den istället och efter några timmar i kylen hade den stelnat. Hade jag ställt in den först och spritsat sen hade det nog gått bättre.
Cupcaksen på bilden har alltså vanlig marshmallowfrosting, de med äpplen syns i bakgrunden.

Apple pie filling:
1 skalat äpple tärnat i små bitar
1msk smör
0,5msk mjöl
3msk farinsocker
6msk vatten
kanel och muskot efter smak

Blanda allt och låt puttra 15-20min och låt sen svalna helt innan du blandar det med frostingen

Och vinnaren av badbomberna är....

När jag räknat alla inlägg och gett en extra lott till de som länkat till tävlingen blev det totalt 62 lotter. Den fiffiga sidan random.org drog nummer 13 som vinnare.

Grattis Chubby!

Schack-cupcakes

Tillägnade min far:
...som fyllde år igår (dessutom är det ju fars dag idag).

Det blev halloncupcakes med vaniljkräm täckta med MMF och modelleringschoklad och schackpjäser av mörk choklad.

Jag bakade dem efter det HÄR receptet men bytte ut jordgubbarna mot frysta hallon.

Först skar jag av kullarna för att få ett platt "bräde".

Sen tog jag en äppelurkärnare och gjorde hål i dem med den istället för att använda en kniv som jag brukade. Fattar inte att jag inte tänkt på det tidigare, det var så mycket smidigare!

Så var det bara att bre på vaniljkrämen och täcka med MMF:en och modelleringschokladen.


Jag har inte smakat dem men jag hoppas de blev goda.
Tyvärr kan inte pappa smaka dem heller eftersom han bor långt bort men jag hoppas han har en bra helg ändå.
(Jag kan baka igen nästa gång du kommer och hälsar på, pappa)