torsdag 6 augusti 2009

jordgubb och rabarber cupcakes





Idag har jag bakat cupcakes med bitar av jordgubbar och rabarber i. Jag använde samma recept som i det förra inlägget men bytte ut hälften av jordgubbarna mot rabarber.
Till frosting gjorde jag fluff (ganache) av marabou "sommar".
Jag använde nästan två förpackningar choklad, ett par-tre rutor försvann ;) resten hackade jag smått. Sen värmde jag 4dl grädde till det började ryka men inte koka och hällde det över chokladen och rörde till allt smält. Sen fick det stå i kylen över natten och strax innan jag skulle spritsa på det vispade jag det till lagom konsistens.
Sen dekorerade jag med rosa socker och humlor gjorda av sugarpaste (sockerpasta).
Anledningen till humlorna är att min syster, som kallar sig humlan, fyller år på lördag och cupcakesen ska vara till födelsedagsfikat.

3 kommentarer:

BeBest sa...

Detta recept ska tipsa en godsaksälskande person som odlar jordgubbar i pyramider och rabarber till övermått!

Moster sa...

Du är nog riktigt en bagar Moster du. Vilka fina kokor mm som du gör. Jag är just nu stormförtjust i att baka just cupcakes (eller muffins som vi enkelt kallar dem i Finland) De är enkla att frysa in några per påse och alla får varsin kaka och man behöver inte kladda i en stor kaka. Dessutom är de super på picknick.
Kram Moster

Hanna - Bakfnatt sa...

Vilken liten sötnos som pryder cupcaken =)