tjuvstartar julen...

...med latmans-pepparkakscupcakes.
Grunden var icas kakmix för mjuk pepparkaka som jag bakade i muffinsformar istället. När de svalnat skar jag av toppen, gröpte ur lite, klickade i lingonsylt och la på locket igen. Sen spritsade jag dem med en vanlig philadelphiafrosting med citron i och dekorerade med ett lingon.
Lätt som en plätt och riktigt gott!