Gitarrtårta

Så här blev tårtan jag spacklade med ganache. 

Den är täckt med sugarpaste med platta och noter av chokladsugarpaste och gitarr och bokstäver i flowerpaste. 

Fyllningen blev geishafluff och hallongrädde.

Så här såg den ut innan jag la på sugarpasten. 

Spacklad med mörk chokladganache och penslad med piping gel utspädd med vatten. I boken tycker dom att man ska använda syrup gjord på marmelad och vatten men den skulle kokas upp och silas och...nej...alldeles för omständigt för lite "klister"! Länge leve piping gel! Det funkar både för att fästa saker, spritsa med, göra "vatten" med och för att göra vispgrädde stabilare.